El Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA) es un organismo creado por Convenio de fecha 10 de febrero de 1973 entre la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) y la Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires (CIC). Actualmente depende académica y administrativamente de estos tres organismos. El CIDCA está constituido por un grupo multidisciplinario de investigación científico-tecnológica dedicado, fundamentalmente, a la Ciencia, Tecnología e Ingeniería de Alimentos.
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Medición del color de alimentos en el espacio CIELAB a partir de imágenes
Medición del color de alimentos en el espacio CIELAB a partir de imágenes
May 7, 2024
Goñi, Sandro; Mattioli, Nicolás Gabriel; Olivera, Daniela; Salvadori, Viviana, 2024, "Medición del color de alimentos en el espacio CIELAB a partir de imágenes", https://doi.org/10.35537/10915/165649, Universidad Nacional de La Plata, V1
Este conjunto de datos contiene scripts de OCTAVE que implementan un método sencillo para obtener el color de alimentos u otros materiales en el espacio L*a*b*, a partir de imágenes en el espacio de color RGB.
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